O Colégio CIMAN mostrou, mais uma vez, por que é espaço de pesquisa e criatividade na construção do conhecimento. Alunos do 7º ano da unidade Octogonal participam, em 18 de junho, da final do SuperChef CIMAN 2026, terceira edição do projeto que une gastronomia, ciência, cultura brasileira e sustentabilidade em uma experiência prática de aprendizagem. Na presença das famílias e com plateia lotada, 20 estudantes chefs e seus auxiliares apresentaram pratos desenvolvidos ao longo do projeto para um júri especializado, formado por profissionais da gastronomia, comunicação, ciência e educação.
O júri foi composto por Thays Maciel, chef de cozinha, formada em Gastronomia e Alta Cozinha pelo Instituto Gastronômico das Américas (IGA) e em Gastronomia pela Universidade da Serra Gaúcha; Rogério Lisboa, jornalista, colunista da BandNews FM Brasília 90.5 e especialista em gastronomia; Edu Paim, influenciador digital e criador do Dicas do Edu, com experiência na divulgação de gastronomia e cultura; Arthur Nunes, influenciador digital, criador do AsaNortear e crítico gastronômico de Brasília; Luciana Custódio, empresária no ramo de pães artesanais e panificação, com experiência na fabricação de produtos de alta qualidade; e Mayara Silva, professora, pesquisadora e divulgadora científica pelo Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia, com atuação voltada para a educação básica e para a formação de pesquisadores.
Vestidos com dólmãs e toque blanche, os participantes explicaram a escolha dos ingredientes e as práticas sustentáveis aplicadas durante o preparo. Por meio do Projeto GeoBrasil, guarda-chuva que envolve as disciplinas de Geografia e Ciências, os alunos estudam as cinco regiões do Brasil e investigam temas como formação geográfica e cultural, alimentação saudável, nutrientes, sustentabilidade e diversidade brasileiras. A partir dessas pesquisas, eles desenvolvem receitas valorizando ingredientes, tradições e saberes locais. Então, calculam quantidades, selecionam ingredientes e tomam decisões, desenvolvendo habilidades como criatividade, autonomia, comunicação, resolução de problemas e formas de aproveitamento integral de alimentos, reduzindo desperdícios e fortalecendo a cultura alimentar do país.
Neste ano, os vencedores do SuperChef CIMAN foram Sumaya Lima, do 7º ano C, na categoria Sobremesa, com brigadeiro de capim limão; Raul Antunes, também do 7º ano C, na categoria Bebida, com aluá de abacaxi; e Arthur Lima, do 7º ano B, na categoria Prato Principal, com escondidinho de carne de sol com casca batata doce amarela. Os troféus foram entregues pelos vencedores da edição2025, Marina Martins, Laura Benon
e Bernardo Rodrigues.